スシロー 10月から最低価格を1皿120～150円に

回転寿司チェーン最大手「スシロー」を運営するFOOD ＆LIFE COMPANIESは５月９日、10月から主力の「まぐろ」や「サーモン」などの最低価格を１皿120～150円（税込み）に引き上げると発表した。1984年の創業以来、税抜きで１皿100円としてきた最低価格を改定するのは初めて。原材料価格や輸送費の上昇や円安などを受け、価格を維持するのは難しいと判断した。
地域ごとの立地に合わせ「郊外型」「準都市型」「都市型」と３つに分類している各舗の最低価格を見直す。１皿の税込み最低価格は、郊外型で110円から120円に、準都市型は121円から130円に、都市型は132円から150円に引き上げる。
また、高価格帯のメニューもタイやホタテ貝柱などを10月から郊外型の店舗では、税込みで現在165円の皿は180円に、大トロやアワビなどを330円の皿は360円にそれぞれ改定する。